집에서 간단하게 만들 수 있는 일본식 소고기 볶음, 테리야끼 소고기 레시피를 소개할게요! 테리야끼 소스의 달콤하고 짭짤한 맛이 소고기와 잘 어우러져 정말 맛있답니다. 🍽️
테리야끼 소고기 볶음 레시피 (2인분)
재료:
- 소고기 (불고기용) 200g
- 양파 1개 (중간 크기)
- 대파 1대
- 마늘 2~3쪽
- 올리브유 또는 식용유 1큰술
- 참기름 1작은술 (선택사항)
테리야끼 소스:
- 간장 3큰술
- 맛술 2큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 또는 물엿 1큰술
- 다진 마늘 1작은술 (선택사항)
- 물 2큰술
- 후추 약간
조리법:
- 소고기 준비:
- 소고기는 불고기용으로 얇게 썬 후, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간을 넣고 약 10분 정도 재워둡니다.
- 양파와 대파 준비:
- 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 마늘은 다져두세요.
- 테리야끼 소스 만들기:
- 작은 볼에 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
- (원한다면 다진 마늘을 1작은술 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.)
- 볶기:
- 중간 불로 팬을 달군 후, 식용유 1큰술을 넣고 다진 마늘을 넣어 향이 올라오도록 볶습니다.
- 마늘 향이 나면, 재워둔 소고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 소고기가 익으면 양파와 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 소스 넣기:
- 소고기와 채소가 어느 정도 익으면, 준비한 테리야끼 소스를 팬에 붓고, 소스가 소고기와 채소에 잘 배도록 볶아줍니다.
- 소스가 약간 졸여지면 불을 끄고, 원한다면 참기름 1작은술을 넣어 풍미를 더해 주세요.
- 마무리:
- 볶은 소고기를 접시에 담고, 원한다면 통깨나 고수로 장식해서 맛있게 즐기세요!
- 볶은 소고기를 접시에 담고, 원한다면 통깨나 고수로 장식해서 맛있게 즐기세요!
팁:
- 소고기는 얇게 썰어야 빠르게 볶아져 부드럽고 맛있게 익습니다.
- 테리야끼 소스는 미리 만들어 두고 냉장 보관하면 여러 번 활용할 수 있습니다.
- 밥과 함께 또는 볶음밥으로 즐기면 더욱 맛있어요!
이제 집에서도 쉽게 만들 수 있는 일본식 테리야끼 소고기 볶음을 즐기세요! 🍚😊